En Restaurante Nolasco, situado en pleno centro histórico de Cáceres, nuestra filosofía se basa en la sostenibilidad y la creatividad, ofreciendo platos que no solo son deliciosos, sino también responsables con el medio ambiente. Trabajamos estrechamente con proveedores locales que comparten nuestra visión, garantizando ingredientes frescos y de alta calidad. Un ejemplo de esto es nuestro Bacalao al fuego lento o nuestro Pescado del Día, que varía según la pesca sostenible del día, asegurando frescura y respeto por los ecosistemas marinos.
Nuestra carta refleja la creatividad de nuestros chefs, que constantemente innovan y experimentan con nuevos sabores y técnicas culinarias. La Patatera en 4 texturas, es una fusión de cocina tradicional y moderna, presentando un sabor extremeño de formas innovadoras y que son un éxito entre nuestros comensales.
Además de nuestro compromiso con la sostenibilidad en la cocina, en Nolasco implementamos prácticas ecológicas en todas nuestras operaciones. Utilizamos productos de limpieza que cumplen con las normativas, además de reciclar nuestros desechos orgánicos. Creemos que cada pequeña acción cuenta y estamos dedicados a hacer nuestra parte para proteger el medio ambiente.
Te invitamos a Nolasco para disfrutar de una experiencia culinaria que combina sabor, creatividad y responsabilidad ambiental. Ven y descubre cómo nuestra cocina y nuestra pasión por ella, que se reflejan en cada plato. ¡Te esperamos en Nolasco, Cáceres!